Salade brocoli et avocat

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Type de plat : Plat (accompagnement)
Cuisine : Française
Régime : Végétarien
Livre : Juste un cuit-vapeur - ISBN 978-2-501-12943-5
Pour : 4 personnes
Calories:

Equipement

  • Cuit vapeur

Ingrédients

  • 400 g brocolis
  • 1 c. à c. miel
  • 2 c. à s. vinaigre de cidre
  • 80 ml huile d'olive
  • 0,5 oignon(s) rouge(s) (émincé(s))
  • 1 avocat(s) (coupé(s) en dé)
  • sel
  • cinq baies

Instructions

  • Préparez le cuit-vapeur et faites-le chauffer à feu moyen.
  • Coupez le brocoli en lamelles de 1 cm d'épaisseur.
  • Dans un bol, fouettez le miel, le vinaigre et l'huile d'olive, salez et poivrez.
  • Quand l'eau bout, placez les brocolis dans le panier, couvrez et faites cuire 2 à 3 minutes à la vapeur, pour que le brocoli soit blanchi, mais croquant.
  • Transférez dans un saladier, ajoutez l'oignon, l'avocat, la sauce et mélangez.