Gaufres de Cyril Lignac

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Type de plat : Boulangerie, Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine : Française
Pour : 12 Gaufres
Calories:

Ingrédients

  • 500 g lait (0.5 litre)
  • 250 g farine (T45, T65 ou un mélange)
  • 100 g beurre fondu
  • 40 g sucre
  • 2 oeuf(s)
  • 1 pincée(s) sel

Instructions

  • Mélangez la farine, la levure et le sucre.
  • Ajoutez les œufs battus et mélangez bien.
  • Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
  • Incorporez le beurre fondu, 1 pincée(s) de sel et mélangez bien.
  • Laissez reposer la pâte à gaufres minimum 1h au réfrigérateur avant de les cuire. Idéalement, préparer la pâte la veille.