Type de plat : Dessert, Goûter
Cuisine : Française
Pour : 30 cookies d'environ 4 cm
Calories:
Ingrédients
- 200 g chocolat
- 160 g farine T45
- 100 g sucre roux
- 60 g beurre salé pommade
- 60 g huile d'olive
- 50 g miel
- 3 g levure chimique
- 1 oeuf(s) (gros de préférence)
- fleur de sel
Instructions
- Dans un saladier, réunir la farine, le sucre, la levure chimique et le beurre pommade. Bien mélanger en broyant le beurre entre ses doigts comme pour une pâte sablée. Le mélange doit être bien homogène.
- Ajouter l'oeuf légèrement battu, l'huile d'olive et le miel. Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Couper la tablette de chocolat en petits morceaux. Les ajouter à la préparation et bien mélanger.
- Réserver au frais pour 1 heure minimum. Cela facilitera le dressage.
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, à l'aide d'une cuillère à soupe, prélever de la pâte et former des petites boules. Ne pas trop les aplatir, elles le feront à la cuisson. Les espacer d'environ 3-4 centimètres.
- Mettre au four pour 10 minutes. Pour une cuisson réussie, il faut les sortir lorsque le bord du cookie commence à brunir.
- A la sortie du four, saupoudrer les cookies de fleur de sel. Patienter tant bien que mal 15 minutes puis déguster.
Recette inspirée de : https://www.youtube.com/watch?v=NaX-cfHf7fE
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