Penne all'arrabbiata

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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes
Type de plat : Plat (accompagnement), Plat (complet)
Cuisine : Italienne
Régime : Végétarien
Pour : 2 personnes
Calories:

Ingrédients

  • 400 g tomates concassées
  • 160 g pâtes (des penne de préférence)
  • 40 g parmesan (râpé en gros copeaux)
  • 2 c. à s. huile d'olive
  • 1 petit piment rouge
  • 1 c. à c. sucre roux
  • feuilles basilic (frais)
  • sel
  • cinq baies

Instructions

  • Emincez l'ail et le piment.
  • Faites chauffer une grande poêle à feu vif avec l'huile d'olive et ajoutez-y l'ail. Faites revenir 2 minutes environ.
  • Ajoutez ensuite les tomates concassées, le piment et le sucre. Mélangez bien et baissez à feu moyen.
  • Laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement.
  • Pendant ce temps, faites cuire les penne selon les instructions de l'emballage.
  • Une fois cuites, égouttez-les et mettez-les dans la poêle avec la sauce, salez, poivrez et mélangez bien.
Recette inspirée de : https://clemfoodie.com/2019/07/14/penne-allarrabbiata-facile-et-rapide/