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Gratin de chou-fleur à la béchamel

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Type de plat : Plat (accompagnement)
Cuisine : Française
Pour : 4 personnes
Calories:

Ingrédients

  • 800 g chou-fleur (quantité une fois débité en petits bouquets)
  • 300 g béchamel
  • 2 g sel (à ajuster)
  • 3 g cinq baies (à ajuster)

Instructions

  • Pour une cuisson dans la foulée, préchauffer le four à 200°C en mode grill.
  • Laver et débiter le chou-fleur en petits bouquets. Cuire 20 minutes à la vapeur.
  • Répartir 200g de chou-fleur dans chaque cocotte individuelle de 350ml.
  • Ajouter 75g de béchamel dans chaque cocotte. Mélanger pour répartir la béchamel.
  • Pour conserver, conditionner sous vide et congeler. Avant d'enfourner, couvrir chaque cocotte de 25g de gruyère râpé.
  • Mettre au four est cuire 20 minutes. Sortir du four lorsque le fromage est bien gratiné.

Étiquette nutritionnelle

Portions: 275g