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Patate douce et fromage de chèvre fouetté

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Type de plat : Plat (complet)
Cuisine : Française
Régime : Végétarien
Livre : Juste un cuit-vapeur - ISBN 978-2-501-12943-5
Pour : 2 personnes
Calories:

Equipement

  • Cuit vapeur

Ingrédients

  • 1 patate(s) douce(s) (environ 400g, coupée en deuc dans la longueur)
  • 100 g chèvre (frais de préférence)
  • 50 g vache qui rit (ou autre fromage à tartiner)
  • 10 g menthe (finement hachée)
  • 1 c. à c. sel

Instructions

  • Préparez le cuit-vapeur et faites-le chauffer à feu moyen. Quand l'eau bout, placez la patate douce dans le panier, couvrez et faites-la cuire 15 à 20 minutes.
  • Pendant ce temps, mélangez le chèvre, le fromage à tartiner et le sel au fouet électrique, pour obtenir un mélange onctueux et léger. Incorporez la menthe.
  • Nappez les patates de sauce.