Mignon de porc façon Orloff

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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 10 minutes
Type de plat : Plat (viande & poisson), Viande
Cuisine : Française
Pour : 2 Personne(s)
Calories:

Ingrédients

  • 300 g filet(s) mignon de porc
  • 3 tranches bacon
  • 3 tranches conté
  • moutarde

Instructions

  • Badigeonner le filet mignon de moutarde et déposer-le dans un plat adapté.
  • Faire un entaille sur toute la longueur du filet mignon, au milieu de sa largeur et jusqu'à la moitié de son épaisseur.
  • Répartir les tranches de bacon pliées en deux dans l'entaille.
  • Répartir les tranches de conté au centre des tranches de bacon, de façon à avoir "filet mignon - bacon - conté - bacon - filet mignon".
  • Mettre le plat dans le four non pré-chauffé, à mi-hauteur. Cuire 1h à 180°C.
  • Couper le filet mignon en deux et servir.